日曜は無理だった

ニシン漬け終了。
日曜に母が漬けてしまったため、写真もないです。
休日は買い物や家族サービス（何かお父さんぽい表現）で、手伝えなかった。残念。

下漬け

ニシン漬けのキャベツ・大根と、朝鮮漬けとこまい（※１）漬けの白菜を下漬け。
普通ニシン漬けは下漬けしないようですが、我が家はずっと下漬けをします。
塩味はここで決定。野菜の３％が我が家の鉄則。

※１：氷下魚、かんかいとも呼ばれる。乾物がウマイ。

ニシン漬けの大根とキャベツ
大根４本、キャベツ12個使用。
樽にはビニール袋を敷いておくと楽。


１．キャベツは芯を残して、ざくざく切る。





２．大根は皮を剥いて、これまた適当にざくざく。





３．キャベツ３個分の上に大根１本分を重ねて、塩を振り掛ける。





４．野菜の上から、更に塩。





５．野菜の２倍程度の重石を乗せる。
今回、２斗樽を使用。水が上がるまで、１週間程度このまま。
（隣の小さな樽の中身は、先日漬けた贅沢漬けです。）




今度は白菜。
ざくざく切る。




塩入りのお湯に浸してから、漬ける。





ニシンやこまいを入れるのは、下漬け終了後、来週以降になります。
ニシン漬けの大根やキャベツは、通常もっと小さく切るようですが、面倒臭いので我が家は大きめ。豪快です。

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司馬史観というものについて

昨日の読売新聞に、「どう読む司馬史観」という記事が掲載されていました。
近代史をめぐる「司馬史観」への疑問ということですが、司馬史観として、司馬遼太郎の作品を史実と違うと批判するのはどうかなと思う中、識者３名のうち、関川夏央氏（作家）の
司馬的解釈に「司馬史観」勝手な命名をして批判するのはおかしい。あくまでも「司馬文学」というべきだ。（抜粋）
というコメントが、非常に自分の考えに近いと思いました。
あくまで小説。歴史を取り上げて、さもこれが事実ですという主張ではなく、史実を取り上げた文学でフィクションなんですよね。それを忘れて（或いは目を瞑って）、批判するってどうかな、と思うのはわたしが司馬好きだからかもしれないけど、この作家のコメントは、言いたいことを言ってくれた、と思いました。

だから歴史学者が歴史小説を批判するのは、大人がおとぎ話にケチつけるようなものか。
文芸評論家の「短い文章では人間の思想的・宗教的な情念を描けない」とか「行き場のない不安を抱えた現代の若者は満足できないかも」（要約）っていうのは、バカじゃないかこいつって思った、というのは余計な感想か。
評論家っていうのは、難しいことを仰る専門家なんですね。

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買っちゃった。

産後のバッグはレスポのサッチェル。
手頃な大きさ（小柄なので、大きめバッグが似合わない）だけど、マチがあるから結構入るし、ポケット多目が嬉しい仕様。今使っているのはメロディという名前らしい。
可愛くてお気に入りだけど、２年もヘビーローテ使用していると、白っぽいバッグはすっかり汚れて、新調したいと思い続けて半年以上。
ついさっき、40％オフという表示につられて、ポチっと購入。今度はグッディガムドロップ。大丸で実物見ているし、汚れが目立たないと思われる色・柄。グリークラブも好きだけど、子連れ外出時のバッグがボーダーだからと迷っていたら、母が買ってしまった。（笑）
届くのが楽しみ。

贅沢

育児休暇中なので、やってみよう。
母の漬物作りをお手伝い。

１．味噌、酒粕、ざらめ、醤油を混ぜる

２．ざらめが溶けたら（１～２晩くらい）、漬けダレ完成





３．大根の皮を剥いて、４つに割る





４．半日程度干す





５．漬けダレに大根投入





７．落し蓋の上に重石（中身が浮かなければ良い）を乗せて、１～２ヶ月漬けたら完成





父が漬物好きなので、母は毎年漬物作りでこの季節、大変忙しい。
今年の沢庵。過去最低の量、写真の倍程度です。沢庵は皮を剥かない。葉は密閉用に取って置く。
ベランダは大根が最優先。

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初めての温泉

週末の社員旅行は、家族同伴 OK ということで、娘＆息子も連れて行きました。
育休中なのに、こういうところはしっかり参加ですよ。（笑）
娘の人見知りは大丈夫だろうか。
息子が夜泣きしないだろうか。
他の人に迷惑をかけないだろうか。
などと、あれこれ心配しましたが、無類の子供好きの後輩（25歳、独身、男性）に遊んでもらったり、社長に抱っこしてもらったり、娘は上機嫌。他の社員や奥さんと助け合い協力し合いで、予想以上に楽しめました。
娘はジャグジーが楽しかったらしい。

帰りの高速SA で、世帯主が携帯を放置するという予期せぬ事態が発生。
帰宅してから携帯がないことに気付き、恐らくトイレだということで電話をかけ、調べてもらったら無事発見（良かった）、０歳児を母に預けてまた往復２時間弱のドライブとなりました。
世帯主は２時過ぎまで、部屋で職場の人間とモンハン大会のため寝不足。因って、運転手はわたし。
前夜の寝不足が響いた世帯主と、運転で疲れたわたしは、子供たちと一緒に夜９時就寝の大変健康的な生活になりました。

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久々の読書

『沈まぬ太陽』は３巻が圧巻（洒落ではない）＆猛暑のために４巻途中で挫折。
涼しくなってきたし、久しぶりに本でも読もうと、手に取ったのが、弟の置き土産『トーキョー・プリズン』（柳広司）でした。

戦犯収容所を舞台にした探偵モノ。戦争が何を残し、どう変えるか、説教じみてない生々しさで書かれて、好んで読もうと思わない時代だけど、読みやすかったです。
文章も主人公がニュージーランド人だからか、今まで自分が読んだ日本人作家とは違って、海外小説調に感じました。
正直、謎解きはイマイチっていうか、些か強引に感じたけど、続きが気になる展開で一気読み。
『新世界』も置いて行ってくれたので（当然、何冊かは持って行かれて、嫁に頼まなければ２度と戻って来ない）、次はこっちを読もうと思います。

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